Статьи.Обзоры

Готовим в мультиварке 2

Продолжение

Плотно закрывайте крышку мультиварки (в мультиварке панасоник механизм закрытия крышки полуавтоматический.Закрываем крышку до щелчка,и наоборот -нажимаем кнопку на ручке и крышка открывается)и не открывайте ее, если вы пользуетесь автоматической программой, до ее окончания. При открывании крышки программа может работать неправильно, а как следствие непредсказуемый результат.

Режим"Гречка"

Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы (требующих тщательной разварки) —гречки, риса, пшена, перловки.Используется как для приготовления рассыпчатых гарниров,так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т. д.
Этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо предварительно их замочить).
Основной принцип работы этого режима заключается в испарении жидкости. Как только жидкость выпарилась, т. е, впиталась в продукт,программа выключается и переходит в стадию подогрева. Поэтому количеством добавляемой жидкости можно регулировать рассыпчатость и плотность готового продукта.
Для любителей таких завтраков,приготовление таких гарниров можно запрограммировать с вечера.

Каша гречневая с  рыбной консервой.
Рецепт для мультиварки Panasonic SR-TMH18
Ингредиенты:
Крупа гречневая—2 чашки от мультиварки
Вода—4 чашки
Соль—1 ч. л.
Сайра натуральная консервированная—1 банка
Способ приготовления:
1.Выложите промытую гречневую крупу в кастрюлю от мультиварки Panasonic, добавьте воду и соль, затем выберите режим «Гречка» и нажмите на кнопку «Старт».
2.Достаньте консервированную сайру из банки и удалите из нее кости. Оставшуюся рыбную мякоть разомните вилкой.
3.После звукового сигнала добавьте в гречневую кашу и подготовленную сайру.
Перемешайте готовую кашу и разложите ее по тарелкам. Добавьте оливковое масло и подавайте в качестве основного блюда.

Программа "Молочная каша "
Все знают, что  молоко, которое закипело, способно  мгновенно сбежать из кастрюльки. Отличная альтернатива для приготовления блюд из молока это  мультиварка Panasonic.
Молочная каша с тыквой и фисташками.
Рецепт для мультиварки Panasonic SR-TMH18
Ингредиенты:
Пшено—2 чашки от мультиварки Молоко 3.2% жира—8 чашек Сахарный песок—3 ст. л.
Масло сливочное—50 г. Тыква свежая —500 г. Соль—2 ч. л.
Способ приготовления:
1.Положите сливочное масло в кастрюлю от мультиварки Panasonic, затем выберите режим «Выпечка», время приготовления  20-минут и нажмите на кнопку «Старт». Помойте тыкву, срежьте корку, а мякоть порежьте кубиками. Выложите подготовленную тыкву в разогретое масло, добавьте сахарный песок и поджарьте до карамелизации тыквы.
2.После звукового сигнала добавьте молоко, соль и предварительно промытое пшено. Переведите приготовление в режим «Молочная каша» и нажмите кнопку «Старт».
3.Перемешайте готовую кашу и разложите ее по тарелкам. Приправьте по вкусу сливочным маслом, сливками и посыпьте фисташками и сахарным песком.
Для подачи к столу:
Масло сливочное—50 г Сливки 22% жира —50 г Сахарный песок —50 г Фисташки очищенные — 200 г
При использовании мультиварки Panasonic SR-TMH10 количество исходных продуктов следует уменьшить вдвое.

Программа«Плов" -автоматическая программа.

Этот режим в мультиварке разрабатывался   для приготовления плова: с мясом,  с морепродуктами, и т.п.
На самом деле на программе "Плов"  можно готовить быстроразвариваемые крупы: мягкие сорта риса, а так же пшеничную, кукурузную крупу и т. п.
Принцип работы этого режима также основан на принципе выпаривания
жидкости, но дополнительно добавлена функция поджаривания, которое начинается за 5-10 минут до окончания программы.
Плов получается не просто «впитавшим жидкость, но подсушенным
и с поджаристым  нижним слоем из мяса и лука.
Многим владельцам мультиварки данный режим понравится, так как возможно готовить много разнообразных блюд —
начиная с печеного картофеля, макароны по-флотски, а так же  вкусные пельмени с золотистой корочкой.
Сначала программа проваривает, выпаривает влагу, а потом красиво зажаривает нижнюю корочку.
Каждый владелец мультиварки методом проб откроет для себя множество  возможностей этого режима.
Плов с говядиной
Рецепт для мультиварки Panasonic SR-TMH18
Ингредиенты:
1. Мясо говядина - 500 гр.
2. Рис длинозерный  - 2 мультичашки
3. Вода - 4,5 мультичашки
4. Лук - 1 большая головка
5. Морковь - 1 большая
6. Приправа - куркума, барбарис, зира, кориандр, смесь перцев, соль.
7. Растительное масло
Способ приготовления:
Нарезаем мясо кубиками, нарезаем морковь, лук. 
Наливаем в кастрюлю растительное масло и выкладываем мясо.
Включаем режим "Выпечка" на 25 минут. Обжариваем мясо, периодически помешивая, 20 минут.
Выкладываем лук и морковь, перемешиваем и обжариваем 5 минут. Выключаем.
Заливаем водой, высыпаем специи, по вкусу. Солим, вода должна быть немного пересоленной. Засыпаем промытый рис.
Включаем режим "Плов"
По окончании программы мультиварка сообщит вам о готовности плова.