Полезно знать

Белки, минералы, витамины

Для поддержания  жизни человеку необходимо большое количество разнообразных веществ. Большая часть этих веществ поступает в организм как пища, значит необходимо их пополнение.Питание должно включать компоненты, которые расходуются организмом, то есть белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и воду.

Содержание белков и минералов в продуктах животного и растительного происхождения.

Белки -Способствуют росту мышечной ткани, производству крови. Основа всей жизнедеятельности организма - содержится в мясе, рыбе и птице (на 100г).
Черная икра (31 г), говядина (21 г), курица (20 г)
Чем заменить?
Соевые бобы (35 г), сушеные белые грибы (27 г ), чечевица (25г )

Железо - Составная часть гемоглобина, отвечает за доставку кислорода к клеткам - содержится в мясе, рыбе и птице (на 100г).
Свиная Печень (20 мг),говяжьи, свиные,почки (10 мг)
Чем заменить?
Пивные дрожжи (17 мг), кунжут (10 мг), соевые бобы, пшено (9 мг)

Цинк - Способствует обновлению клеток, помогает организму защищаться от инфекций, сохраняет способность к деторождению и у мужчин, и у женщин -содержится в мясе, рыбе и птице (на 100г).
Потроха (до 23 мг), сыр (2-5 мг)
Чем заменить?
Дрожжи (8-30 мг),пророщенная пшеница (10-20 мг),овсяные хлопья (7-14 мг)

Селен - Поддерживает эластичность кожи, защищает клетки от преждевременного старения - содержится в мясе, рыбе и птице (на 100г).
Свиные почки (200-400 мкг),яйца (6-100 мкг)
Чем заменить?
Подсолнечные семечки (69 мкг), соевые бобы (60 мкг), льняное семя (69 мкг), рис (10-70мкг)

Фосфор - Участвует в энергообмене, стимулирует деятельность сердца почек - содержится в мясе, рыбе и птице (на 100г).
Сыр (500-840 мг),сардины (430 мг),черная икра (300 мг) 
Чем заменить?
Пивные дрожжи (1800 мг), пророщенная пшеница (1100 мг),какао - порошок (650 мг)